孟妞其實是土生土長的彰化人 由於 常 往返 台中-彰化 在不經意下 看到有關 "鐵皮屋 肉圓" (寶珠肉圓)的文章分享
當下覺得 這也太特別了吧! 而且還是在快官交流道附近
花壇這小小地方 還真有不少小吃美食 改天慢慢補上....
騎了一段 看了地圖 差點以為自己迷路的狀態下~~ 竟然被我找到了
真的是一般住家附近小路的那種
ㄘ
所謂的招牌就是靠在窗邊的夾板 真的就是隨便擺著而已
以肉圓來說 這個小吃在彰化縣市大大小小鄉鎮 不下數十家
其中常聽到的 阿璋 阿三 北門口 北斗肉圓 員林的肉圓施 ....真的是彰化的特有小吃了
而花壇的 寶珠肉圓
鄉下地方 來往的客人 多半是店家附近的住家 往往開店 不到幾小時就售完
營業資訊
早上11:00~下午2:00 (賣完為止)
每周一公休
電話 (04)-7866950 手機 0912-492985
地址 彰化縣花壇鄉橋頭村花橋街135號
老鄰居們也是熟門熟路的 拎著自備的餐具 喊著 ( 肉羹 100 肉圓兩顆 包起來~) (老闆 來一組 (肉圓+肉羹)
寶珠肉圓
內部簡單的摺疊桌 鐵椅 它的確不是多有裝潢的店家
客人可以 隨興的選個舒服的角落 坐下
享受的 是那 花壇 在地人 的家常味
孟妞 點了 一組 肉圓+肉羹 組合
一上桌 便被 那探出頭 大大一朵完整的香菇嚇到
看起來也太吸引人了吧!! 一定很正
簡單的甜米醬 加上古早味的醬油膏
吃一口肉圓皮 有Q勁 齁!! 好吃ㄟ
驚豔的還有裡面的肉餡 根本是肉塊來著
大口咬下 大大滿足
再來 這碗肉羹 對~差點沒讓我傻眼
小小一碗 滿滿的筍片 香菇 肉羹 隨便一舀 都有兩三塊
肉羹 勾芡不會太濃 我喜歡
雖然是小店面 但桌面上卻不凌亂 肉圓的炸鍋 羹湯旁 也是乾乾淨淨的 可見店家對於衛生這個區塊也很仔細
寶珠肉圓 與一般店家不同的是
使用豬油下去油泡 肉圓入口 也帶著淡淡的豬油香
鍋裡 還在浸泡油炸的肉圓 油油亮亮的
真的超吸引人的!!! 老闆 幫我再打包5顆拉~~~~XD
看看這一鍋肉羹 滿滿的料 怎麼可能不來一碗?!
肉粽部分 則是跟鄰桌的客人 借拍 順便吃了一口 出外靠朋友嘛XD
南部粽最大特點就是水煮 還有就是糯米粒 入口軟黏
淋醬部分 一樣有 肉圓的甜米醬 與 醬油膏
內餡則是以瘦肉為主 帶點胡椒香
最好的搭配組合 就是 肉圓 + 肉羹 或是 肉粽 +肉羹
除非你 的胃夠大 裝得下 不然吃完也是挺撐的
以它的分量來說 價格的確蠻實惠的 不到100 就可以吃得飽飽
一個個桌上的空碗 代表著美味
不怕你吃 就怕你吃不飽的 滿滿人情味
我在寶珠肉圓 感受到的 在地人的家常味
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